番茄又名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成西红柿酱、汁或整果罐藏。西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、前苏联（俄罗斯）、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲；我国南北广泛栽培。分为大，小两种。西红柿又称为爱情的苹果，相传在古代的某个夏天，英国俄罗达拉里公爵来到南美洲游览，看到这种鲜红美观的果实，十分喜欢。于是，他移植了一株西红柿带回皇宫，送给他的夫人伊丽莎白女皇观赏。从此以后，西红柿逐渐传到世界各地，在庭园、花园种植观赏。西红柿被誉为“爱的苹果”，作为男女间馈赠的礼物，象征爱情与友谊。
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