牛是偶蹄目牛科哺乳动物。依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。蹄分两半。鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实），如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。在汉族交际风俗中，有“结牛财亲”一说，流行于湖南一带。在当地，一头牛几户公用的称为结牛财亲，并视作亲戚，牛的所有权一旦换成别人，其“亲戚”关系也到此结束。流行于陕西留坝县等地的“牛王会”，是为老人做寿的称谓，因为牛耕田犁地，有功于人，并且排在生肖的前列，以牛为名给老人祝寿，以表示尊敬。
动物石雕就是将各种不同动物的形象利用雕、刻、塑三种方法创造出来的艺术形象，中国动物石雕起源于工艺美术，因此动物石雕作品具有非常高的装饰性和实用性，让动物石雕作品动静结合，达到和绘画一样的美观和欣赏价值，而有些动物石雕也具有一定的寓意。 现在人们的生活水品提高了，对于外在的一些事物和装饰看的越来越重要了。随着社会的发展，人们的雕刻技术也是越来越提高的加速。我们无论走到哪里，我们都会看见石雕的艺术，但是我们看见多的是动物石雕。
城市石雕，他是几年来，世界上很流行的公共艺术，城市石雕对于城市有着不同的侧重，但又相通的含义。城市石雕，主要设置在城市中或者是广场中。它可以分为纪念性、主题性、装饰性和欣赏性等。城市石雕的历史性，城市石雕正如我们史书上的插图，记载了不同时代的历史和文明。历史上不同年代的石雕都记载不同时期，人们的生活条件，状况与精神追求，看不同时代的石雕就像读不同年代的教科书，每个时代都给人以不同的思考和借鉴城市石雕是城市的重要组成部分，它代表了一个城市的精神风貌。一些城市的城市石雕可以起到永久性的文化特征。