鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。中国鸡文化源远流长，内涵丰富多彩。在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今8000年左右的家鸡我国甲骨文中有"鸡"字，说明我国远在 3000多年前就认识鸡，养鸡在我国已经有8000年的历史，有文字可查的历史至少也有 3000多年，是世界上最早养鸡的国家之一，也是最早发现鸡有多种药用价值的国家。在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，例如凤的形象来源于鸡。
石雕动物在我们的城市当中随处都是可以看到的，它可以更好的展示出动物的不同特点、与生活结合，是艺术的一种发展方式，能够更突出的表现出石雕行业的发展情况。 动物雕塑是生活当中的一种常见的、自从石雕行业发展以来，就已经有了石雕动物的雕刻品，动物的主要题材是很丰富的，根据生活中的点点滴滴进行雕塑，能够展示出生活中的乐趣。是调动去能够把他们的那种活灵活现的艺术感觉展现在人们的面前，具有一种欣赏意义价值。让人们所喜爱。 伴随着艺术的不断发展、动物石雕可以更好的和周围的环境结合在一起。还可以更好的表现出动物与人的相结合，更具有更多的特点。表现出生活的多姿多彩。
城市石雕作为一种环境艺术，已经越来越受到人们的重视，而其应用领域也越来越广阔。不只是园林，等处可见城市石雕。房地产，陵园建设、小区、公园、园林、草坪、酒店、景区、街道、广场等都成为石雕的市场。可见城市石雕已经渐渐深入到人民群众中去，被大众所接受，前景广阔。城市石雕不管是园林中，还是楼区，城市标志都代表着这个城市的文化风貌。雕塑保存时间长，不怕风吹雨淋，可以历久弥新的彰显城市精神。让所有进驻到城市中的人都沉浸在浓浓的文化氛围中，感受着城市独特的人文气息。城市石雕是一座城眼，有着很强的时代意义，日渐成为人们生活中必不可少的一部分。