石雕牛市常见的石雕工艺品之一，根据相关记载可以知道石雕牛的岩画在远古已经出现。《汉书·食货志》说：“用耦犁，二牛三人。”即用二牛挽犁，三人操作——一人扶犁，一人牵牛，一人控制犁地的深度。这些都是石雕牛非常早的记录之一。石雕牛雕塑可以为城市园林，广告策划，景观设计，庙宇宗教，城市机关，企业，学校，公园，旅游景点，外贸等部门提供珠联璧合，相得益彰的石雕艺术品。牛雕塑不仅仅可以做为一种装饰物，因此，牛雕塑不仅可以作为观赏，同时，还内含一定的祥瑞寓意。是鼓励人的最佳礼品。在官职场上，如果遇到了困难或者在竞争中信心不足，那么牛是最好的风水产品了。牛雕塑是一种牛气，和气势勃勃的化身，它代表的是一种迎难而上的精神，和坚守岗位默默奉献的精髓。是送亲朋好友和用作工艺品摆放的佳品。牛雕塑还可以摆放在城市园林，公园，学校广场，或者旅游景点，作为景观雕塑使用。
动物石雕工艺品现在是石雕牌坊指的是采用天然石材雕刻制作而成的景观雕塑。常用的石材有花岗石、大理石、青石、砂石、汉白玉等。石材质量坚硬耐风化，是大型纪念性雕塑的主要材料，用其雕刻制作而成的牌坊雕塑十分美观大气，广泛适用于政府大楼、公园园林、庭院别墅等场所。很重要的工艺品，如今他有很多的用途，但是在那时铜钟是被木制或竹制但是在商代就出现了青铜钟，动物石雕发出悦耳的声音，被人们看做是美妙的音符。它与一般的动物石雕不一样。 随着石雕一点一点的传入我国，动物石雕也出现了很多的不同事情，动物的表面刻有图案，一般的动物每边大率有六排共十八个突出的乳。乳的形状有突出如柱的，有突出作螺旋形的。有乳的点缀，是钟区别于钲、饶、铎、铃等的特点。此外在战争时期，人们遇到危险石都会敲打它，从这种意义上说动物还是一种文化的传承。石雕艺术现在已经是一个城市中必不可少的一部分，现在也已经是一个城市的重要组成部分。在石雕艺术中，有着很多的石雕作品，有动物雕塑、人物雕塑、城市雕塑。我们在看到动物雕塑时候，我们可不要小看这些，这些动物雕塑不是随随便便摆放的，就可以使用的，我们需要结合环境、结合使用者的各种心理效应来处理。比如在儿童玩耍的公园之中，安装猴子、马、羊、鹿、兔子等动物雕塑；在政府单位大门安装狮子雕塑；在庙宇中使用龙雕塑等等。
动物雕塑的题材非常的广泛，有着几百种动物。在大街上在我们看来这些动物雕塑就只是一个具有装饰性的雕塑，其实他还有这很多的作用。由于中国动物雕塑起源于工艺美术，因此大部分动物雕塑作品具有很强的装饰性和实用性；注重动物形态刻画，并对塑像加彩，塑绘结合，互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值；注重以形传神，以凝练的动物雕塑语言，表现高度的意象美。动物石雕它是一种有着非常丰厚的文化底蕴的石雕工艺品，它带给了人们更多的欢乐，它现在也是一种比较流行的石雕工艺品，受到了更多人的关注。它是从古代到现始流行的艺术品。