石雕老鹰属于动物石材雕刻种类之一，石雕鹰象征着敢于追求光明和自由之魂。如鹰展翅上腾取意于鹰之翅膀有力，能以迅速高飞。石雕老鹰还代表着威猛勇敢，目光锐利，反应敏捷。这些都是我们人类需要了解的。石雕鹰不仅仅象征着自由，力量，勇猛和胜利，润艺石材雕刻厂家认为它们给人的启示最大的莫过于它们的双眼。从高空中徘徊寻找和发现猎物，然后以最快的速度俯冲将猎物狠狠地解决在双爪。老鹰雕塑告诉我们要活得精彩和有意义，就要象它们一样，徘徊了很久不要紧，关键是要一直擦亮双眼，看清自己的目标，然后以极速朝着目标进攻，只有这样才会取得成功。在一些偏远地区石雕鹰雕塑还象征着勇猛、热情的奋斗精神。鹰就是胜利的标志,罗马人认为鹰是朱庇特之鸟。双翼伸展的白头鹰则是美国国家的象征。鹰雕塑象征力量、勇敢、朝气蓬勃，这些都代表着人类生机勃勃的精神所在。
石雕动物雕塑的题材非常的广泛，有着几百种石雕动物。在大街上在我们看来这些石雕动物雕塑就只是一个具有装饰性的雕塑，其实他还有这很多的作用。由于中国石雕动物雕塑起源于工艺美术，因此大部分石雕动物雕塑作品具有很强的装饰性和实用性；注重石雕动物形态刻画，并对塑像加彩，塑绘结合，互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值；注重以形传神，以凝练的石雕动物雕塑语言，表现高度的意象美。
石雕动物雕塑也是艺术造型的一种，它可能会和普通的雕塑有所不同。首先在它的雕刻上都是存在区别的，也可以称之为石雕动物雕刻，可以对它从三个方面进行，分别是雕、刻、塑三种方法进行制作，其实雕刻只是对雕塑的一个总称而已。对此进行雕刻可以使用多多种材料，不同的材料制作出的雕塑也是不一般的，对雕塑进行的分析，制作雕塑首先是要对它进行分析，其次它的细节也是要特别注意的。 雕塑的刻画，可以创造出一定的可视、可触的艺术形象。其石雕动物雕塑的刻画也会与其他的存在差别，它里面有一定的文化内涵。石雕动物的形象比较丰富，数量繁多，对各种石雕动物进行刻画，刻画的形象生动。