石雕羊羊天生丽质，象征纯洁珍贵。在中国，美的本义和审美意识，都是从吃起源的。美字所包含的最初的美意识，即味觉审美意识，是人类其它审美的先河。对味觉审美的崇拜，是人类审美活动的源泉。善在古人的观念里，石雕羊是美善的象征。《诗经》中有一手首篇名为羔羊的诗，用羔羊比喻品德高尚的卿大夫。群合群，是羊的一个重要特性。《诗经》有谁谓尔无羊，三百维群。《说文》徐铉注：羊性好群。由此产生群众，体现了中华民族注重群体的特征。石雕羊还表现了孝的象征意义，孝羔羊似乎懂得母亲的艰辛与不易，所以吃奶时是跪着的。石雕羊的跪乳被人们赋予了至孝和知礼的意义。《春秋繁露》云：羔食于其母，必跪而受之，类知礼者。石雕羊又表示吉祥之意，羊是祥瑞的象征。古人年初在门上悬羊头，交往中送羊，以羊作聘礼，都是取其吉祥之意。
现代时代动物石雕就表达出人们对动物的喜欢和关爱。 动物石雕的出现其实在一个方面也是体现出动物在地球上有着自己独特的意义和特殊的地位，没有了动物人类也是不会生存的，这是一个链条，谁也离不来谁。因此大部分动物石雕作品具有很强的装饰性和实用性；注重面部刻画，并对塑像加彩，塑绘结合，互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值； 通过动物石雕的雕刻，人类可以多一份爱给动物，关爱它们也是我们的责任。动物石雕在我们的生活中是非常常见的，在公园内，小区内，等等等的地方都是可以见得到的，动物石雕的种类也是很多可以有十二生肖石雕、石雕麒麟、石狮子、石雕大象、石雕貔貅、石雕仙鹤、石雕老虎、石雕马、石雕牛、三羊开泰、石龙龟。水兽石雕、石雕鱼尾狮等等的动物，他们一更好的展示出动物的不同特点，与生活结合也表现出了雕塑行业的发展状况。 动物石雕在很久就出现了，自从石雕出现后，动物石雕也就随着出现了。动物的题材是非常丰富的，还能够展示出乐趣，这样把灵活的艺术感觉展现在人们的面前，具有一种欣赏意义的价值，因此人们是非常喜欢的。
动物的外形体态特征，大体是两个方面的典型。一是猛兽和善奔的以及大的兽畜大都是骨胳结构明显，肌腱发达，皮肉绷紧，有矫健、遒劲、强悍的状貌，是一种暴发力量的特征。雕刻时刀法要硬挺、干脆、有力，注意各部骨胳肌肉的明确性，做到“宁瘦不可肥”，宁可“筋骨毕露”，绝不能肌肤丰厚、皮革圆鼓。另一方面的典型是一些善兽、小兽以及毛被厚密的动物，如熊猫、松鼠、兔子之类，大都筋骨不露，肌肤丰厚，或毛被蓬密，有温顺柔媚可爱之状。雕刻就得刀法圆转、柔和，做到“宁肥不可瘦”。对这两方面的特征在刻划时宁可各向极端而切不可中和。其次皮肉绷紧、毛短而疏的动物，只将躯体雕光，一般不必再刻细毛，如马、雄狮只雕刻出马鬃、颈鬣和尾巴毛，其身躯应光滑无毛。柔圆厚毛的动物则均得用刀尖在全身刻毛，以示厚密蓬松，才能形似肖妙。
