牛是偶蹄目牛科哺乳动物。依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。蹄分两半。鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实），如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。在汉族交际风俗中，有“结牛财亲”一说，流行于湖南一带。在当地，一头牛几户公用的称为结牛财亲，并视作亲戚，牛的所有权一旦换成别人，其“亲戚”关系也到此结束。流行于陕西留坝县等地的“牛王会”，是为老人做寿的称谓，因为牛耕田犁地，有功于人，并且排在生肖的前列，以牛为名给老人祝寿，以表示尊敬。
在我们中国动物雕塑具有非常好的 工艺美术，因为大多数石雕动物都具有非常好的装饰性和实用性，并且大多数动物形态 雕刻非常细致，注重以形传神，以凝练的动物雕塑语言，表现高度的意象美。 动物雕塑是我们生活当中一个重要组成部分，然后是人们通过动物的各种所联 想到的一些意象。动物本身带给我们快乐，这就是动物雕塑在环境应用中必须注意的第 一个问题：动物本身给人的心理效应。
城市石雕从另一个侧面反映了某一个地区的经济发展以及文化发展领域。世界各地的商业街区、企业区、居民社区、街道、旅游风景区、机场、码头等等，各种石雕景观调节着建筑空间的气氛。除了一定数量的大型纪念性石雕外，更多的是中小型的城市石雕，它们位于城市的各个部位，一部分石雕景观具有一定的纪念意义，但多数的石雕景观是独具魅力的创作。它们从各个方面反映着城市的文化精神世界。城市石雕是一个城市的名片，他也是一个城市性格的体现。城市石雕作为一个城市的美化和装饰，即为城市曾听了靓丽的风采，也照亮了人们的心灵。可以说是，城市石雕是一个城市的眼睛，用无声的语言诉说着每个城市的发展。城市石雕把这个城市的精神展现给现代的人们。
